Sitronfromasje

2 egg
125 gr sukker
Saft av 1 stor sitron
Skall av 1/2 sitron
5 plater hvit gelatin
1/2 dl kokende vann
3 dl kremfløte

Ha gelatin i kaldt vann, stå i 10-15 minutter. Press ut vannet og tilsett kokende vann for å løse gelatinen opp. Eggeplommer og sukker piskes i 15 minutter. Tilsett sitronsaft og skall og oppløst gelatin. Når det begynner å stivne: Ta det oppi stivpisket fløte. Ha i stivpiskede eggehviter til slutt. Helles i fuktet og sukret form.

Dette er én av dessertene våre på julaften - sammen med mors karamellpudding. Veldig frisk og god!