fredag 13. november 2009

Mor Monsen

8 egg
340 gr sukker
340 gr Melange margarin
340 gr hvetemel
skall av 1 sitron
ca 100 gr mandler
ca 60 gr korinter/rosiner
ca 50 gr perlesukker

Margarin/sukker røres hvitt. Tilsett eggeplommer, én om gangen, uvispet. Tilsett raspet sitronskall. Melet siktes inn. Stivpisket eggehvite hvelves inn til slutt. Langpanne, bakepapir. Dryss på med hakkede mandler, eventuelt skoldede. Vaskede, tørre korinter/rosiner. Perlesukker. 20-30 minutter, midten.

Oppskriften er mors fra hennes Økonomisk kokebok.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar