Pepperkaker

250 gr sukker
2 dl sirup
1 ss kanel
1/2 ss ingefær
1/4 ss nellik
1 ss natron
2 egg
250 gr Melange margarin
700-800 gr hvetemel

Gi sukker, sirup og krydder et oppkok. Tilsett natron og hell det straks over smøret i en bolle. Rør til smøret er helt smeltet og blandingen er kald. Visp sammen eggene, ha dem i blandingen og melet til slutt. Arbeid det godt inn. La deigen stå kaldt i noen timer.

(Eller... kjøp ferdig pepperkakedeig på IKEA!)

Kjevle ut og steik ved cirka 225 grader.

Glasur: Eggehvite blandes med siktet melis og noen dråper vann, eventuelt sitron. Husk Non Stop og alt det gode som gjør pepperkakene best!