Pinnekjøtt

Beregn 350 gr per person. Urøykt pinnekjøtt!

Legges 1 - 1 1/2 døgn i vann. Bruk gryte som er bergegnet for pinnekjøtt eller ekte pinner i bunn. Kjøttet skal ikke ligge rett i bunn. Pinnekjøttet skal koke i 2 - 2 1/2 time eller til kjøttet slipper beinet. Skal i stekeovn rett før servering - grill. Pass på!

Kålrabistappe av kålrabi, fløte, margarin, salt/pepper, eventuelt litt muskat.

Kraft som saus - ta bort litt fett.

Serveres med kokte poteter, kålrabistappe og eventuelt annet tilbehør. Ikke salte for mye, i tilfelle pinnekjøttet er salt nok.

Oppskrift fått av mor per telefon.