Serinakaker

500 gr hvetemel
250 gr sukker
375 gr margarin
2 egg
50 gr mandler
2 ts bakepulver
3 ts vaniljesukker

Melet blandes med bakepulver og vaniljesukker. Heri arbeides de to eggeblommer og den ene hviten og margarin. De settes som små runde kuler på platen, pensles med den annen eggehvite og strøes med de skollede, finhakkede mandler. Stekes lysebrune.

Hehe, enda en oppskrift fra mors gamle kokebok fra husmorskolen. Vet ikke om det er disse hun har pleid å lage til jul, men det må jeg finne ut av.