søndag 15. mars 2009

Matmuffins

En god oppskrift på muffins med innhold! Fant oppskriften i Foreldre & Barn, men det var hos en venninne i Trondheim at jeg smakte dem først. Jeg pleier å lage dobbelt porsjon når jeg først setter i gang. Veldig grei å lage fordi alt røres i en stor bolle, slipper å elte og kna. Settes i muffinsskåler med skjeer.

200 gram hvetemel
50 gram grovbakstmel
2 ts bakepulver
150 gram revet norvegia
4 egg
3 dl kesam
1 ts oregano
100 gram pepperoni

  • Rasp ost og skjær pepperonien i små biter
  • Ha i egg, ost, oregano og pepperoni
  • Stek nederst i ovnen på 175 grader
  • Gjerne i varmluft i ca 30 min.

Min erfaring er at de er lettest å få ut av formen når de er nesten helt kalde.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar