tirsdag 17. mars 2009

Verdens beste (Kvæfjordkake)

Dette er oppskriften til søsteren til min eks-svigerinne (komplisert skal det være). Jeg smakte den første gang i dåpen til en av nevøene mine i 1991. Har laget den mange ganger, nydelig!

Ingredienser

150 gr sukker
150 gr Melange margarin
- røres hvitt

5 eggeplommer, røres inn én om gangen
4 ss melk

150 gr hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
- siktes inn til slutt
- deigen smøres jevnt ut i langpanne dekket av bakepapir

5 eggehviter
200 gr sukker
- stivpiskes og legges oppå den andre deigen

Strø hakkede mandler oppå før steking på 180 grader i 15-20 minutter.

Fyll

Kremfløte
Vaniljekrem (jeg bruker Freia sin til koking eller engelsk "Custard")

Når kaken er stekt, deles den i to. Den ene deles legges på et fat. Ta en blanding av vaniljekrem og pisket kremfløte oppå den ene delen og legg den andre delen oppå. Nam nam!

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar